【智慧AI電鍋食譜】

味噌豆腐鮮魚湯

1/8/2020 10:21:36 PM


味噌豆腐鮮魚湯

3 人份

烹調時間:30 分鐘

冬天能喝上一碗熱湯,甚麼都對味。 為家人來鍋冬日限定的鮮魚豆腐味增湯。 滿滿的鮮魚與配料,飽足又暖胃。

食材

  • 白蘿蔔
    200g
  • 鮭魚塊
    200g
  • 鮸魚塊
    200g
  • 板豆腐
    1塊
  • 松茸菇
    2朵
  • 乾海帶芽
    10g
  • 豆芽菜
    1小把
  • 芹菜末
    3支
  • 蔥花
    2支
  • 味噌
    適量
  • 1000ml
  • 香油
    少許
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      備妥食材。

    • 步驟圖

      2

      1.)將松茸菇片煎出香氣。 2.)再將先於稍微煸過釋出油脂。 3.)把鮮魚、松茸菇及蘿蔔丁、泡軟海帶芽放入內鍋,注入約7分滿水位。 4.)先舀入約3大匙味噌(各家品牌味噌鹹度不同,適量調整)

    • 步驟圖

      3

      啟動大同AI智慧電鍋面板【燉煮】功能,外鍋1米量杯水進行燉煮。

    • 步驟圖

      4

      約燉煮20分鐘後,再開蓋放入豆腐及豆芽菜。

    • 步驟圖

      5

      燉煮完成後,撒些芹菜末,再以湯匙拌勻,讓味增均勻散於湯底。

    • 步驟圖

      6

      撒上一把蔥花,更增加蔥香氣,熱騰騰上桌。

    作者介紹

    ❤ 關於Q媽
    離開職場近3年
    有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
    差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
    因為想要讓孩子吃得更健康
    藉由為家人做晚餐慢慢摸索,找回了投入料理的快樂
    我不是大廚,但我用全部的心在料理
    快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

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