【分離式電子鍋食譜】

奶香蔬菜燉雞

12/25/2019 5:44:03 PM


奶香蔬菜燉雞

3 人份

烹調時間:60 分鐘

這是一道配料豐富,簡單一鍋煮的料理。雞腿肉經由牛奶的燉煮,肉質軟嫩又多汁。加上滿鍋的根莖蔬菜,營養又豐盛。無論配飯或佐以麵包,都是大滿足!

食材

  • 土雞腿肉切塊
    400g
  • 洋蔥
    1/4顆
  • 紅蘿蔔
    小型1條
  • 馬鈴薯
    小型2顆
  • 玉米筍
    4條
  • 花椰菜
    4朵
  • 湯料
  • 蒜末
    2大匙
  • 無鹽奶油
    2大匙
  • 月桂葉
    1片
  • 牛奶
    350ml
  • 調味料
  • 鹽巴
    1/4小匙
  • 白胡椒粉
    1/4小匙
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      備好所有食材。雞腿肉洗淨切塊,先用少許[鹽巴、白胡椒粉、麵粉]醃漬20分鐘。洋蔥順紋切粗絲,蒜頭切末。馬鈴薯紅蘿蔔切塊狀,玉米筍斜切,花椰菜切小朵。

    • 步驟圖

      2

      取一平底鍋,略為煎香雞腿肉各面,約2-3分鐘。

    • 步驟圖

      3

      取出[大同分離式電子鍋],(內鍋)放進所有食材、湯料,點按[粥湯模式]烹煮。烹煮一完成,先拌進【調味料】,再放進花椰菜燜熟5分鐘即可!

    • 步驟圖

      4

      盛盤,撒些黑胡椒粉、巴西里葉就完成囉♪

    小撇步

    1.花椰菜燜久易變黃,須特別留意時間。
    2.雞腿肉入鍋燉煮前,可汆燙,也可煎香,但後者滋味較佳。
    3.牛奶略淹過食材即可,避免湯汁過多。

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