【智慧AI電鍋食譜】

蛤蜊白菜雞湯

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  1

  備好所有食材。仿土雞腿肉切塊，滾水汆燙1分鐘後，取出沖冷水洗淨備用。大白菜洗淨切塊，梗、葉分開放。蛤蜊泡鹽水吐好沙，薑切片。

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  2

  取出[大同智慧AI電鍋]，(內鍋)先鋪上白菜梗，再放上雞腿肉切塊、薑片、清水。(外鍋)倒進1米杯水量，點按[煲湯模式]烹煮。

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  3

  待[倒數10分鐘]的計時聲嗶嗶嗶響起，再放進[白菜葉、蛤蜊]烹煮。

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  4

  最後，試嚐湯頭，再依個人鹹淡口味喜好，酌量添加鹽巴調味即可♪

1.蛤蜊泡鹽水吐過沙，已具鹹度。口味清淡者，鹽巴調味可省略。
2.一開始加的煮湯水量並不多，因白菜燉煮過後會再出水。
3.白菜葉後放，口感較不軟爛。蛤蜊後放，恰巧開口而鮮嫩。
4.如不加蛤蜊，須改成高湯烹煮，雞湯味道才會足。

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