【輕享料理壺食譜】

麻油雞麵線

11/20/2019 4:33:45 PM


麻油雞麵線

1 人份

烹調時間:30 分鐘

早晚溫差大,來一碗麻油雞麵線,身心靈都暖呼呼!用全酒來烹煮,湯頭自然甘甜好滋味。一個人的獨享鍋,料理也能簡單又美味!

食材

  • 雞腿肉
    250g
  • 雪白菇
    1/4包
  • 麵線
    1把
  • 薑片
    4片
  • 麻油
    2大匙
  • 香油
    1大匙
  • 純米米酒
    400ml
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      備好所有食材。雞腿肉洗淨、薑切片。

    • 步驟圖

      2

      取出[大同輕享料理壺],放進薑片、香油,點按[烹煮功能鍵-小火]炒出香氣。

    • 步驟圖

      3

      再放進雞腿肉切塊,倒進麻油,稍微拌炒。

    • 步驟圖

      4

      接著,倒進米酒,點按[烹煮功能鍵-大火]煮至酒味消除,約7分鐘。再蓋上鍋蓋,以[烹煮功能鍵-小火]煮約20分鐘至雞肉軟熟後,放進麵線、雪白菇續煮2分鐘即可。

    • 步驟圖

      5

      盛碗,再淋上1小匙麻油增香氣~美味開動♪

    小撇步

    1.喜酒香,可縮短(步驟4)煮滾米酒的時間。
    2.有些麵線較鹹,可另起一鍋滾水先煮好。
    3.可視個人喜好,添加鹽巴調味。

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