【電鍋食譜】
藥膳鱸魚湯
2019/10/23 下午 10:24:08
2 人份
烹調時間：20 分鐘
1
備好所有食材。鱸魚去鱗去鰓，洗淨後切大塊。中藥材略用清水沖洗，去除表面髒污。薑片切細絲狀，備用。
2
取一些熱水，略為燙過鱸魚表面，去除腥味。
3
取出電鍋，(外鍋)倒進[量米杯3刻度]的水量。(內鍋)放進中藥材、清水，浸泡10分鐘後，蓋上鍋蓋，按下開關先將湯汁煮沸，耗時約16分鐘。
4
開關跳起時，(內鍋)再放進鱸魚塊、薑絲和米酒。(外鍋)再倒進[量米杯2刻度]的水量，蓋上鍋蓋烹煮，耗時約5分30秒。
5
待開關再次跳起，加進【調味料】，一鍋養生魚湯就完成囉♪
1.用的是量米杯，3刻度水+2刻度水=0.5米杯水=90ml。
2.烹煮前須確實將魚鱗刮除乾淨，才不會影響食用口感。
3.藥材浸泡再煮滾，更入味。鱸魚延後放，肉質才鮮嫩。
4.電鍋煮魚湯，開關跳起即取出，避免餘熱使肉質燜老。
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【TATUNG大同】11人份百年電鍋 (TAC-11V-MW)
(1) 首創兩段式溫控,旺火快煮，微火細燉。
(2) 內/外鍋蓋、內/外鍋、蒸盤 均為SUS 304不鏽鋼材質。
(3) 304不鏽鋼1MM厚內鍋,可直火加熱,增加提把方便使用。
(4) 專屬多用途蒸盤,可放入內鍋同時蒸煮。
(5) 奈米陶瓷烤漆鍋蓋, 油污髒汙不易沾。
(6) 珍珠白霧面烤漆外觀,符合現代居家美學。
(7) 雙重被覆電源線，雙重安全保護。
(8) 煮飯/粥、蒸、滷、燉多用途。
(9) 11人份電鍋，最大煮飯量：1.98L
(10) 台灣製造;
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