【智慧AI電鍋食譜】

韓式燉牛肉

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  1

  備好所有食材。牛腱心去除厚筋膜切塊(厚約2.5cm)，先用香蒜胡椒鹽冷藏醃漬30分鐘入味，再輕拍裹上薄麵粉。洋蔥切大丁，紅白蘿蔔削皮切滾刀。薑切片，蒜頭剝去外皮。

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  2

  起油鍋，中小火將牛腱兩面煎香。

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  3

  取出[大同智慧AI電鍋]，(內鍋)放進所有食材和【調味料】，(外鍋)倒進1米杯水量，點按[燉煮模式]燉煮。第一次燉煮完成，將(內鍋)食材上下翻拌一次，(外鍋)則再倒進0.5米杯水量進行燉煮即可。

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  4

  盛盤，撒些蔥花～完成♪

1.牛腱心煎香後再燉煮，味道會更好。
2.韓國辣椒醬請依辣度喜好略作調整。
3.牛肉經浸泡，隔日吃更入味更好吃。

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