【電鍋食譜】

酪梨雞肉炊飯

10/9/2019 3:18:44 PM


酪梨雞肉炊飯

人份

烹調時間: 分鐘

雞腿排煎的金黃與白米同煮,煮出來的飯滋味濃厚香氣足,再配上酪梨、檸檬汁一起吃,味道出乎意外的清爽,口感也變得豐富了

食材

  • 去骨雞腿肉
    1片
  • 酪梨
    200g
  • 1杯
  • 檸檬
    1顆
  • 白酒
    1大匙
  • 1杯
  • 適量
  • 黑胡椒
    適量
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      將所有食材準備好,雞腿肉切一口大小,抹鹽略醃靜置30分鐘以上;米洗淨浸泡至米粒變白

    • 步驟圖

      2

      醃好的雞腿肉,皮朝下用平底鍋煎至表面金黃

    • 步驟圖

      3

      白酒、1匙鹽、煎過的雞腿肉、浸泡過的白米瀝乾水分後,通通放入內鍋,再倒入1杯水(平底鍋裡的雞油也可一併倒入內鍋炊煮會更香)

    • 步驟圖

      4

      外鍋1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關鍵,待按鈕彈起,不開蓋續燜15分

    • 步驟圖

      5

      等待煮飯的同時,酪梨去皮去核切小塊,淋點檸檬汁防止變黑。待米飯煮好後,將酪梨拌入飯中、灑點黑胡椒粉一起享用

    作者介紹

    ♥ 關於Lala
    曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力。
    漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀,
    深信食物能給人最溫暖的力量,
    也是日常生活中,最簡單的小確幸。

    【日常裡。小確幸】
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