【智慧AI電鍋食譜】

古早味綠豆冰棒

8/28/2019 5:39:49 PM


古早味綠豆冰棒

3 人份

烹調時間:45 分鐘

在5~60年代的我們,那時候的冰品沒像現在的超商,一打開冰櫃琳瑯滿目的冰品﹑任君選擇。
最消暑的冰就是阿嬤自己熬煮的綠豆湯做成的冰棒了!
常常跟女兒說:你們啊~現在真的很幸福,想吃甚麼隨便一家超商就能買的到,但卻沒有媽媽小時候的幸福!因為沒有這麼多樣的零食或冰品可以選擇,所以回憶起來特別有意義,真懷念兒時的單純幸福。
特別也做了這綠豆冰棒懷念一下,但加了桂花做了小小變化,一樣清涼消暑充滿回憶喔!

食材

  • 綠豆
    0.8米量杯
  • 去皮綠豆(綠豆蒜
    1米量杯
  • 紅甘蔗糖
    3大匙
  • 桂花
    適量
  • 1200cc
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      備妥食材。 (特別加了去皮綠豆(綠豆蒜)和桂花增添不同口感與風味)

    • 步驟圖

      2

      綠豆略沖洗後,放入水浸泡30分鐘。

    • 步驟圖

      3

      放入大同AI智慧電鍋中,外鍋兩杯水,啟動【燉煮】功能。

    • 步驟圖

      4

      約莫燉煮25分鐘後,再加入去皮綠豆(綠豆蒜)繼續燉煮。

    • 步驟圖

      5

      至烹煮完畢逼逼聲提醒後,再放入紅冰糖攪拌均勻,再進行保溫10分鐘。

    • 步驟圖

      6

      起鍋前將桂花放入拌勻即可添加香氣。

    • 步驟圖

      7

      熱熱的食用也可以。

    • 步驟圖

      8

      待綠豆湯冷卻,進行分裝冷凍袋,可依個人喜好分裝成純綠豆湯或均勻分配,再放入冷凍庫冷凍。

    • 步驟圖

      9

      約冷凍3小時後即可取出食用囉。

    作者介紹

    ❤ 關於Q媽
    離開職場近3年
    有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
    差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
    因為想要讓孩子吃得更健康
    藉由為家人做晚餐慢慢摸索,找回了投入料理的快樂
    我不是大廚,但我用全部的心在料理
    快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

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