【無水鍋食譜】

奶油磨菇香蒜雞排

7/17/2019 5:27:13 PM


奶油磨菇香蒜雞排

人份

烹調時間: 分鐘

用無水鍋做出美味又營養的雞排So Easy!型男主廚吳秉承手把手教你料理小撇步!使用【複合料理無水鍋】,使用煎烤盤、搭配煎烤模式,美味不膩口的奶油蘑菇香蒜雞排輕鬆上桌!

食材

  • 去骨雞腿
    1隻
  • 紅蘿蔔
    20g
  • 玉米筍
    2支
  • 綠花椰菜
    3朵
  • 無鹽奶油
    1小塊
  • 洋菇
    50g
  • 蒜末
    10g
  • 洋蔥末
    20g
  • 迷迭香
    1支
  • 調味料
  • 米酒
    2大匙
  • 塩巴
    1小匙
  • 黑胡椒
    1小匙
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      先將玉米筍、洋菇切片,雞腿劃刀撒鹽巴、黑胡椒和米酒醃漬5-6分鐘

    • 步驟圖

      2

      放入煎烤盤,選擇煎烤模式,溫度設定200度

    • 步驟圖

      3

      將醃好的雞腿、紅蘿蔔、玉米筍依序放入,放上鍋蓋後煎烤8分鐘

    • 步驟圖

      4

      打開鍋蓋將蔬菜取出,雞腿翻面後放入花椰菜蓋上鍋蓋,約五分鐘待雞皮煎酥脆即可取出排盤

    • 步驟圖

      5

      打開鍋蓋將花椰菜取出,放入洋菇、洋蔥、蒜片、迷迭香,加蓋煎烤約3分鐘

    • 步驟圖

      6

      開蓋後將雞腿取出,與剛才取出的蔬菜擺盤。鍋內放入奶油,下調味料炒勻,最後淋在雞腿上。

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