【電鍋食譜】

芒果糯米飯

7/3/2019 5:31:51 PM


芒果糯米飯

人份

烹調時間: 分鐘

泰國常見又受歡迎的甜點,椰奶甜中帶鹹,吃再多都不會膩,配著芒果一起享用,是道季節限定的美味

食材

  • 糯米
    0.5杯
  • 芒果
    1顆
  • 椰奶
    200ml
  • 椰糖
    40g
  • 綠豆仁
    5g
  • 蓮藕粉(或太白粉)
    10g
  • 少許
  • 0.4杯
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      準備好所有食材,芒果去皮切塊備用;綠豆仁泡軟後,平底鍋烘乾備用

    • 步驟圖

      2

      糯米洗淨浸泡30分鐘,瀝乾水分,鍋內倒入0.4杯水

    • 步驟圖

      3

      外鍋1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關鍵,待按鈕彈起,不開蓋續燜15分

    • 步驟圖

      4

      椰奶200ml先加30g椰糖、鹽小火加熱,讓糖融化

    • 步驟圖

      5

      將步驟四的椰奶2/3倒入蒸好的糯米飯中拌勻,接著蓋起來靜置30分,讓糯米吸收椰奶

    • 步驟圖

      6

      剩下的椰奶再加入10g椰糖及蓮藕粉煮成椰奶淋醬,吸飽椰奶的糯米飯淋上椰奶淋醬、脆脆的綠豆仁,配著芒果一起享用。

    作者介紹

    ♥ 關於Lala
    曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力。
    漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀,
    深信食物能給人最溫暖的力量,
    也是日常生活中,最簡單的小確幸。

    【日常裡。小確幸】
    https://www.facebook.com/hi.wuulala

    推薦產品

    TATUNG大同 11人份全不鏽鋼晶鋼電鍋SUS 316L (TAC-11HN-M)

    (1) 11人份電鍋,全不鏽鋼款 (SUS 316L)。
    (2) 外鍋、內/外蓋鍋、內鍋、蒸盤 均採用SUS 316L不鏽鋼材質。
    (3) 具保溫切換裝置,免拔插頭。
    (4) 雙重被覆電源線,雙重安全保護。
    (5) 煮飯/粥、蒸、滷、燉多用途。
    (6) 11人份電鍋,最大煮飯量:1.98L;

    更多 》