【智慧AI電鍋食譜】

黑菜脯蒜香補氣雞湯

2018/11/21 下午 05:24:16

黑菜脯蒜香補氣雞湯

3 人份

烹調時間：45 分鐘

飄香的古早味-黑菜脯，有養生防感冒的功效，是「窮人版人蔘」，菜脯以古法粗鹽醃製經過長期發酵，產生酵素及多酚類，保留膳食纖維、維生素及礦物質，具有日常保健與抗氧化的效果。
這次特別以烏骨雞和煸香的蒜頭及紅蘿蔔、洋蔥來搭配燉煮，湯頭極具甘甜與渾厚香氣，ˋ最適合在天氣轉涼的秋冬來一碗溫補身體。

食材

  • 烏骨雞
    半隻
  • 黑菜脯
    2條(視鹹淡度調整)
  • 蒜頭
    8顆
  • 洋蔥
    1/2顆
  • 紅蘿蔔
    1支
  • 蔥
    2支
  • 水
    1000ml
    • 步驟
    • 步驟圖

      1

      備妥食材。 烏骨雞以熱水燙淋過或煮沸再清洗、蒜頭以熱油煸香。

    • 步驟圖

      2

      將所有食材放入內鍋，再注入約8分滿水(約1000ml)。

    • 步驟圖

      3

      啟動AI智慧電鍋智慧面板-煲湯功能進行燉煮。

    • 步驟圖

      4

      燉煮完成，可是黑菜脯鹹淡度調整是否加鹽。

    • 步驟圖

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      燉煮完成，可是黑菜脯鹹淡度調整是否加鹽。

    作者介紹

    ❤ 關於Q媽
    離開職場近3年
    有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
    差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
    因為想要讓孩子吃得更健康
    藉由為家人做晚餐慢慢摸索，找回了投入料理的快樂
    我不是大廚，但我用全部的心在料理
    快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

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