【智慧AI電鍋食譜】

茶香綠豆糕

• 

  1

  備妥所需食材及器具。

• 

  2

  1.)將綠豆仁沖洗，加入沖泡紅茶包茶靜置2小時，讓其吸收紅茶香氣。 2.)將綠豆仁移至電鍋，加入白糖。 3.)再放上奶油塊。 4.)外鍋放入2米量杯水蓋上鍋蓋。

• 

  3

  啟動大同AI智慧面板，選擇精煮模式進行燉煮。

• 

  4

  取出蒸熟的綠豆仁，加入芝麻香油拌勻壓成泥狀稍微置涼。

• 

  5

  綠豆糕若要口感更綿密，可以裝入保鮮袋再以擀麵棍再擀壓，接著放入篩網搗磨。

• 

  6

  壓出更綿密的綠豆泥。

• 

  7

  再準備塑形工具。

• 

  8

  1.)將壓花模型塗抹一層薄油。 2.)取出適量綠豆泥放入模型中。 3.)再以刮板緊壓。 4.)將上層多餘的綠豆泥刮除，再倒扣敲出成型綠豆糕。

• 

  9

  帶有淡淡的紅茶香綠豆糕完成。

❤ 關於Q媽
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃得更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索，找回了投入料理的快樂
我不是大廚，但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃得滿足與幸福