【輕享料理壺食譜】

韓式辣醬湯

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  1

  備好所有食材。松阪豬肉、馬鈴薯、洋蔥、玉米筍，均切成同等大小的丁狀，約1.5公分立方。松阪豬肉用【醃料】醃漬10分鐘入味，蒜頭切末，鴻喜菇切除根部並剝小塊。【調味料】置於同碗，用少許水(份量內)拌勻。

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  2

  取出[大同輕享料理壺]，倒進香油，使其佈滿鍋底後，點按[烹煮功能鍵-小火]，略將油燒熱後，放進肉丁快速拌炒。

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  3

  接著，放進洋蔥丁、馬鈴薯丁、玉米筍丁、【調味料】稍微拌炒，再倒進清水整鍋拌勻。蓋上鍋蓋後，點按[烹煮功能鍵-大火]烹煮30分鐘。(期間須視情況，調整火力大小)

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  4

  烹煮時間一到，先確認馬鈴薯丁的軟熟度。再放進鴻喜菇，續煮1分鐘即可。

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  5

  盛碗，撒上蔥花~完成♪

1.用的是量米杯，1米杯=180ml。
2.松阪豬肉可略為冰硬，切丁較容易。
3.食譜辣度約為小辣，喜辣可多添辣椒粉。
4.鴻喜菇易熟，最後入鍋可保持爽脆口感。
5.也可改用火鍋肉片，於馬鈴薯軟熟後再入鍋涮熟。

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