【無水鍋食譜】

酒醋野菇拌鮮蔬

8/8/2018 10:24:04 AM


酒醋野菇拌鮮蔬

人份

烹調時間: 分鐘

簡單懶人好操作,一鍋到底,滿滿蔬食營養,加上百搭的酸甜調味基底,零廚藝也能成功的夏日不敗懶人料理~

食材

  • 洋菇
    50克
  • 香菇
    50克
  • 黃櫛瓜
    50克
  • 綠櫛瓜
    50克
  • 小蕃茄
    6顆
  • 調味料
  • 橄欖油
    1匙
  • 紅酒
    1匙
  • 陳年酒醋
    1匙
  • 蕃茄醬
    5匙
  • 義大利香料
    少許
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      黃櫛瓜、綠櫛瓜切片,香菇去蒂切對半。

    • 步驟圖

      2

      取碗放入蔬菜料。

    • 步驟圖

      3

      加調味料: 橄欖油、紅酒、陳年酒醋、蕃茄醬、義大利香料少許鹽。

    • 步驟圖

      4

      抓醃。

    • 步驟圖

      5

      無水鍋選擇烙紋烤盤,設定煎烤模式/確認後/將溫度調整為130度(加蓋10分鐘、不加蓋15分鐘),放上蔬菜、烙上鍋紋理後,翻面。

    • 步驟圖

      6

      最後加入剩餘醃漬調味醬汁即可盛盤。

    小撇步

    【可果美蕃茄醬】
    可果美蕃茄醬,混合數十種以上專用的香辛料,創作出獨家口味,是其他廠牌難以仿效的。另只使用高茄紅素的專屬品種蕃茄進行生產,所以蕃茄醬本身的紅色,源自於蕃茄天然茄紅素的紅,絕無添加任何人工、化學色素進行調色,也沒有添加任何防腐劑,更利用「醋」做天然的抗菌成份。純素者請安心食用。
    ※以上內容由可果美提供

    作者介紹

    「大同 x 可果美」 夏季聯名享食體驗

    推薦產品

    TATUNG大同 複合料理無水鍋 (TSB-3016EA)

    .榮獲2016年德國iF設計大獎
    .雙鍋料理美味多變
    .無水烹調 煎烤粥湯;

    更多 》