【分離式電子鍋食譜】

鳳梨滷肉

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  1

  備好所有食材。梅花肉切大塊，用【醃料】冷藏醃漬30分鐘入味。鳳梨去皮切塊，蒜頭去除外膜。青蔥切段，保留些許蔥綠切成蔥花裝飾。

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  2

  取一平底鍋(入香油)，中大火先將梅花肉塊煎焦香，約5分鐘。接著，將煎香的肉移至鍋邊，再放進蒜頭和蔥段炒香，約2分鐘。

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  3

  取出[大同分離式電子鍋]，內鍋放進(步驟2)炒香的食材、鳳梨塊和【調味料】。整鍋拌勻，蓋上鍋蓋，點按[粥湯模式]，烹煮約62分鐘。烹煮完成時，不掀蓋續燜10分鐘即可。

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  4

  完成囉！酸酸甜甜的夏日好滋味！

1.梅花肉也可改成五花肉、豬小排。
2.鳳梨甜度不同，冰糖須酌量增減。甜度高，糖可減少。
3.豬肉如不煎香，則須先汆燙再入鍋滷，滋味略有不同。

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