【電鍋食譜】

泡菜燉牛肉

10/25/2017 6:24:16 PM


泡菜燉牛肉

人份

烹調時間: 分鐘

一般人多半只是把泡菜拿來炒牛肉或是煮泡菜鍋,其實拿來與牛腩一起入鍋燉煮,除了泡菜,更吸收了其他鍋中蔬菜的滋味,整體風味更佳渾厚飽滿。

食材

  • 牛腩
    800g
  • 洋蔥切丁
    半顆
  • 蒜頭壓泥
    三瓣
  • 泡菜
    300g
  • 泡菜汁
    200g
  • 紅蘿蔔切塊
    1小支
  • 馬鈴薯去皮切塊
    兩小個
  • 番茄切塊
    1個
  • 杏鮑菇切塊
    2支
  • 蔥切末
    1支
  • 調味料
  • 蠔油
    3大匙
  • 醬油
    3大匙
  • 味醂
    5大匙
  • 韓國辣椒醬
    1.5大匙
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      牛肉切成約2公分的塊狀。

    • 步驟圖

      2

      起油鍋,爆香蒜末。

    • 步驟圖

      3

      接著放入切塊狀的牛腩拌炒至表面金黃焦香,接著加入泡菜一起拌炒。

    • 步驟圖

      4

      將步驟3放入大同電鍋的內鍋,接著鋪上其他的食材,加入調味料後攪拌均勻,接著放入大同電鍋,外鍋加2杯水,按下電源。

    • 步驟圖

      5

      跳起後再加一杯水,再按下電源,跳起後,即可食用。

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