1
將1-9的食材全部放入攪拌缸,攪拌至薄膜即可(攪拌完成溫度27°C),置於常溫、蓋上保鮮膜基本發酵40分鐘。
2
將麵糰分割約為5個小麵糰,將小麵糰捲長至水滴型。
3
桿開麵糰放入無鹽發酵奶油、將麵糰捲起成牛角狀。
4
放入烤箱內發酵45分鐘。
5
噴上少許水、撒上粗鹽,放入烤箱以上火230°C /下火 200°C,烤15分鐘,即可上桌享用。
大同45L雙溫控不鏽鋼電烤箱 (TOT-B4506A)
.可調節恆溫控制100℃~250℃
.底部附加集屑盤,清潔更容易
.可上下獨立溫控、定時、烘烤4種功能旋鈕
.六段式烘烤功能:發酵/風扇/上管+轉叉/下管/上管+下管/上管+下管+轉叉+風扇
.60分鐘定時功能
.採用搪瓷不沾烤盤
.304不鏽鋼內腔體
.大容量內腔體設計,適合烘烤雞鴨;
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