【輕享料理壺食譜】

消暑瓜香排骨湯

2017/6/21 下午 05:22:29

消暑瓜香排骨湯

2 人份

烹調時間：45 分鐘

夏天吃甚麼水果最消暑?當然是又香又甜的大西瓜啦!
一般人會把厚重的西瓜皮丟進垃圾桶裡，千萬不要喔!把剩下的西瓜皮已刨刀削去綠色外皮，留下白底和少許紅肉，再加入排骨與少許薑絲燉煮，這樣的湯頭超級清爽又具淡淡瓜香氣，超級消暑好喝!有空試試看吧!

食材

  • 西瓜皮
    300g
  • 排骨
    250g
  • 水
    600cc
  • 嫩薑絲
    1小段
  • 鹽
    適量
  • 蔥
    少許
    • 步驟
    • 步驟圖

      1

      備料:備薑絲、排骨汆燙沖洗；西瓜去除外皮後，留些紅果肉，顏色更美，增加視覺美感與湯頭香氣。

    • 步驟圖

      2

      將所有食材通通放入輕享壺中，再注入適量水。

    • 步驟圖

      3

      按下底座控版功能鍵【烹煮功能-大火】進行烹煮。

    • 步驟圖

      4

      約25~40分鐘皆可(湯頭越燉越好喝)。

    • 步驟圖

      5

      起鍋前再放入適量鹽調味即可。

    • 步驟圖

      6

      放上蔥絲上桌。 有了大同輕享料理壺，也能變成巧婦，烹煮出超清爽適合夏天消暑的湯品。

    作者介紹

    ❤ 關於Q媽
    離開職場近3年
    有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
    差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
    因為想要讓孩子吃得更健康
    藉由為家人做晚餐慢慢摸索，找回了投入料理的快樂
    我不是大廚，但我用全部的心在料理
    快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

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