【輕享料理壺食譜】

滷味拼盤

6/13/2017 5:44:04 PM


滷味拼盤

3 人份

烹調時間:45 分鐘

使用大同輕享料理壺能做甚麼料理呢?簡單滷個豆干、海帶芽等小菜,和家人或幾個好朋友相聚時,也能輕鬆上菜,歡樂小飲一下喲!

食材

  • 白豆干
    10片
  • 海帶芽
    6片
  • 辣椒
    1支
  • 青蔥
    1支
  • 香菜
    少許
  • 蒜頭
    8顆
  • 薑片
    1小段
  • 醬汁
  • 壽喜燒醬
    250cc
  • 米酒
    150cc
  • 300cc
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      備妥食材。

    • 步驟圖

      2

      按下底座控版功能鍵【烹煮功能-大火】

    • 步驟圖

      3

      以少許的油加熱後,放入辣椒、蒜頭及薑片炒出香氣。

    • 步驟圖

      4

      接著放入白豆干、海帶芽並注入米酒、水。 (喜歡八角者可加入1~2個,另外米酒也可以改用水果啤酒)

    • 步驟圖

      5

      再加入壽喜燒醬汁蓋上上蓋,進行烹煮燉煮。

    • 步驟圖

      6

      約25分鐘再開蓋翻動一下燉滷食材,再續滷約20分鐘。

    • 步驟圖

      7

      燉滷到豆干充分吸收醬汁。

    • 步驟圖

      8

      取出豆干、海帶切片,撒上蔥花就可以開動享用囉!

    小撇步

    使用壽喜燒醬汁,本身香甜不需再調味。

    作者介紹

    ❤ 關於Q媽
    離開職場近3年
    有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
    差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
    因為想要讓孩子吃得更健康
    藉由為家人做晚餐慢慢摸索,找回了投入料理的快樂
    我不是大廚,但我用全部的心在料理
    快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

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