【輕享飲品機食譜】
芋泥西米露
2017/5/10 下午 05:30:56
4 人份
烹調時間：20 分鐘
1
備齊食材。芋頭削皮後切小丁(約1.5cm立方)，其他食材量秤好。
2
取出[大同輕享料理壺]，倒進清水、芋頭丁，先煮芋頭湯。
3
點按料理壺底座[烹煮功能鍵]，輕按一次選定[大火]功能，不蓋鍋蓋，計時15分鐘熬煮，期間須偶爾攪拌避免焦底。
4
熬煮時間一到，試吃芋頭丁確定熟度後，趁熱加進細砂糖拌至溶解。接著，取出一半份量的芋頭丁，和淹過芋頭丁的湯汁，稍放涼5分鐘。
5
取出[大同輕享飲品機]，將步驟4保留放涼的芋頭湯倒進[果汁杯]，並旋緊刀片組件。
6
如圖，將[果汁杯]和主機上的符號▼▲對準後往下壓，順時間方向旋緊來啟動運轉，約10秒鐘打好芋泥。一完成，逆時針方向旋開即可停止運轉，操作非常簡單。
7
接著，將芋泥、鮮奶，倒進[大同輕享料理壺]中拌勻，靜置放涼後，移至其他容器盛裝，並擺進冰箱冷藏。
8
【開始煮西米露♪】取出[大同輕享料理壺]，倒進清水，設定[大火]將水煮滾後，加進西谷米邊煮邊攪拌約10分鐘。再關閉電源，蓋上鍋蓋續燜20分鐘即可。
9
取出煮好的西谷米，用濾網瀝乾水份後，放進冰塊水中漂洗至冷卻。最後，再將西谷米和芋頭湯相混合即可享用。
10
完成！
1.此食譜同時使用[輕享飲品機]與[輕享料理壺]。
2.芋頭品種不同，芋頭湯烹煮時間略有差異。
3.煮好的西谷米須放進冰塊水中漂涼，才不會結成團。
4.如要熱熱吃，則可省略芋頭湯冷藏與西谷米漂涼的步驟。
5.處理芋頭須戴手套處理，避免芋頭黏液造成手部發癢。
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