【電鍋食譜】

五香小豆干

3/31/2017 7:55:01 PM


五香小豆干

10 人份

烹調時間: 分鐘

天氣悶熱的時候,總愛來瓶台啤消消火,這時後嘴上要是再嚼著點下酒菜就相當愜意美好。用電鍋來滷豆乾非常方便省事,只要花點時間多浸泡一會兒,豆乾就會相當入味好吃!❤

食材

  • 黑色的大豆干(正方形那種)
    3-4塊切成小正方形
  • 醬油
    90-100cc
  • 紅糖
    5大匙
  • 1米杯
  • 米酒
    3大匙
  • 香油
    2-3大匙
  • 辣豆瓣醬
    2小匙
  • 甘草
    一小把
  • 八角
    兩個
  • 三片
  • 花椒
    1-2小匙
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      豆乾切丁狀後,先用鹽巴水汆燙後撈起備用(去生味)。

    • 步驟圖

      2

      接著將所有材料放入大同電鍋內鍋中。

    • 步驟圖

      3

      外鍋放1杯的水,按下電源跳起後靜置一小時,接著稍微翻一翻豆干,外鍋再放1杯水,按下電源跳起後再靜置一小時,使其入味後即可享用。

    作者介紹

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