【蒸烤箱食譜】

日式蒸蛋烏龍麵

3/22/2017 8:28:03 PM


日式蒸蛋烏龍麵

2 人份

烹調時間:30 分鐘

茶碗蒸是個老少咸宜的料理,只要簡單幾個步驟, 健康無油煙的烏龍麵茶碗蒸,吃的精緻又吃的飽做飯時間不夠的主婦們,或是偶爾想偷懶時,就來做這道一碗料理。
使用大同全功能蒸烤箱料理,完全不須加蓋或保護,直接放進去蒸,擁有布丁般的口感一吃就上癮。

食材

  • 雞蛋
    2個
  • 蛤蜊水
    180g
  • 柴魚醬油
    1大匙
  • 1/4小匙
  • 魚板、蔬菜
    適量
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      準備所有材料。

    • 步驟圖

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      烏龍麵用水燙過放在耐熱杯子裡。

    • 步驟圖

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      蛤蜊泡鹽水吐砂,放入沸水煮熟撈出,湯汁不要丟。

    • 步驟圖

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      雞蛋與打散,與蛤蜊水、柴魚醬油混合成蛋汁。

    • 步驟圖

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      倒入烏龍麵杯約7-8分滿就可以了。

    • 步驟圖

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      放進烤箱選擇「弱蒸烤」,設定(上管120℃/下管120℃/15分鐘),按下「確定」啟動。

    • 步驟圖

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      進行5分鐘過後,按下「暫停」將魚板與蔬菜放蛋上面,推進烤箱再按「確定」繼續進行。

    • 步驟圖

      8

      完成後取出茶碗蒸,大家來看看…真的滑嫩無孔洞耶…

    小撇步

    大同全功能蒸烤箱外型時尚,全內外側都是採用食品級304不銹鋼,還有雙層超強化玻璃面板,內鍵9種烹調模式,一機滿足多樣烹調主要需求喔!

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