【電鍋食譜】

蓮子排骨湯

3/22/2017 5:57:04 PM


蓮子排骨湯

4 人份

烹調時間:30 分鐘

《本草綱目》的記載,「藕四時可食,令人心歡,可謂靈根矣。」,因此又把藕稱為靈根。這回我特意加了紅棗與薑片,特別適合乍暖還寒時候喝了暖身。尤其這個季節的蓮藕特別鬆軟清甜,與蓮子一起煲湯,更顯甜度。

食材

  • 排骨
    一斤
  • 蓮藕
    半斤
  • 蓮子
    一把
  • 紅棗
    8~10顆
  • 薑片
    8片
  • 鹽巴
    適量
  • 米酒
    一大匙
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      將排骨洗淨後汆燙,撈出再洗淨備用

    • 步驟圖

      2

      把紅棗、蓮子洗淨後,與薑片一同放入大同電鍋的內鍋中

    • 步驟圖

      3

      接著鋪上燙好的排骨

    • 步驟圖

      4

      蓮藕去皮後切片,再擺入內鍋中,加入適量的水(約沒過所有食材)

    • 步驟圖

      5

      外鍋放2杯水,按下電源跳起後再放2杯水,再按下電源,跳起後即可享用。

    • 步驟圖

      6

      【完成】

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