【蒸烤箱食譜】

和風浦燒雕魚

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  急著要煮飯卻忘了退冰食材，還好【大同全功能蒸烤箱】有【解凍】功能，我選擇55度C 五分鐘，輕鬆就解凍完成了!

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  將所有浦燒醬汁的材料煮至濃稠狀備用。

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  取一耐熱烤盤鋪上洗淨擦乾的蔥段。

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  再將解凍後的雕魚片擦乾鋪在作法4上，兩面灑上米酒及白胡椒粉。

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  烤箱選擇【弱蒸烤】功能，上下管溫度設定120度C，5分鐘。再改成【烘烤】功能，上下管溫度一樣都設定230度C，烤十分鐘。

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  期間每隔2分鐘拿出雕魚片刷上浦燒醬汁。

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  雕魚片附著濃厚的浦燒醬汁，看起來色澤油油亮亮~

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  取一個食器鋪上白飯再放入雕魚片淋上醬汁灑上白芝麻即可享用!

這次使用的【大同蒸烤箱】有內鍵的9種功能:純蒸/強蒸烤/弱蒸烤/烘烤/乾燥/發酵/消毒/保温/解凍，完全滿足愛料理的我，而且飛梭旋轉控制讓操作變得好簡單，只要一台就能端出千變萬化的菜色，擄獲全家人的胃!