【蒸烤箱食譜】

日式酒蒸蛤蜊

3/21/2017 9:59:13 PM


日式酒蒸蛤蜊

5 人份

烹調時間:10 分鐘

居酒屋常見的菜色-日式酒蒸蛤蜊,充滿著鮮味和海味~但小小一盤總令人吃不過癮,其實材料和作法再簡單不過了,用大同全功能蒸烤箱來料理,只需一台"蒸"的很方便!

食材

  • 蛤蜊
    300g
  • 清酒或米酒
    1大匙
  • 青蔥
    1根
  • 大蒜
    3瓣
  • 辣椒
    1根
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      蛤蜊吐沙洗淨,蒜頭切末、辣椒切圈、青蔥切花備用。

    • 步驟圖

      2

      取一食器將蛤蜊放入並鋪上蔥花、蒜末、辣椒圈,並淋上清酒或米酒。

    • 步驟圖

      3

      烤箱選擇【純蒸】功能,溫度設定100度C;10分鐘。

    • 步驟圖

      4

      只需十分鐘快速、簡單、美味的酒蒸蛤蜊就完成囉!

    • 步驟圖

      5

      【完成】

    小撇步

    這次使用的【大同蒸烤箱】有內鍵的9種功能:純蒸/強蒸烤/弱蒸烤/烘烤/乾燥/發酵/消毒/保温/解凍,完全滿足愛料理的我,而且飛梭旋轉控制讓操作變得好簡單,只要一台就能端出千變萬化的菜色,擄獲全家人的胃!

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    【TATUNG大同】28L全功能蒸烤箱 (TOT-S2804EA)

    ◆304不鏽鋼腔體設計,抗高溫、利清潔
    ◆過熱水蒸氣低氧烹調,抑制食物氧化,去油減鹽
    ◆上下分層獨立溫控,3D立體熱風循環
    ◆蒸氣二次加熱,縮短烹調時間,並保留食材鮮味
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